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La crusca di frumento, costituita da crusca, cruschello e tritello è caratterizzato da una prevalenza di fosforo rispetto al calcio con un buon contenuto di vitamina B.
Il distiller è un sottoprodotto del nostro processo, secco ed insolubile, con un elevato contenuto proteico ed una quantità considerevole di vitamine al suo interno.
Il farinaccio di frumento tenero, a differenza del cruscame, è ricco di amido ed ha un buon apporto di vitamina B.