Amido di Riso STD
L’amido nativo di riso è un polisaccaride di origine vegetale, composto principalmente da due polimeri: amilopectina e amilosio.
L’amido di riso si differenzia dagli altri amidi per la minore granulometria, e per la forma che hanno i suoi granuli osservati al microscopio, che appaiono poliedrici.
Questa peculiarità, rende l’amido di riso di facile digestione, e ideale nell’uso dell’alimentazione d’infanzia.
Aspetto
Il prodotto si presenta come sfarinato di colore bianco, insolubile in acqua, con odore e sapore neutri. Ha un lieve gusto dolce, caratteristica che lo rende particolarmente indicato per la preparazione di dolci e creme.
Come si ottiene
La produzione viene realizzata utilizzando riso proveniente principalmente da fornitori selezionati dell’Unione Europea. La materia prima viene inizialmente macinata e, in seguito, l’amido viene estratto con azione meccanica e impiego di acqua.
Funzione
Addensante e stabilizzante nell’industria alimentare- Eccipiente nell’industria farmaceutica
- Lenitivo e ammorbidente per la cute dei bambini
- Ingrediente per aumentare l’effetto igroscopico di alcuni cibi (carne lavorata, funghi…)
Uso
SETTORE ALIMENTARE
Ingrediente per preparazione di prodotti da forno dolci e salati (torte, biscotti, cialde, omogeneizzati, coni gelato, pizze e piadine) in quanto l’amido consente di migliorare le caratteristiche dell’impasto esaltando i sapori e allungando la shelf-life dei prodotti finiti; Ingrediente per creme pasticcere, budini, salse, sughi, per i quali svolge principalmente la funzione di addensante; L’amido viene inoltre utilizzato come ingrediente per raggiungere le caratteristiche desiderate delle miscele-farine pronte all’uso destinate a particolari tipologie di applicazioni.
SETTORE FARMACEUTICO
Produzione e rivestimento di compresse e tablet;
SETTORE COSMETICO
Produzione di detergenti per il benessere della cute dei bambini; Produzione di polveri e creme per il trattamento di pelli arrossate e secche.
Packaging
- Sfuso in cisterne
- Sacchi 20 Kg
- Big Bag 750 Kg
Minimo quantitativo d’ordine
FCA
- 1 pallet da 1000 Kg
- 1 Big Bag da 750 Kg
DAP
- 5 pallet da 1000 Kg
- 5 Big Bag da 750 Kg
Per quantitativi inferiori, saremo lieti di reindirizzare la richiesta presso la nostra rete di distribuzione locale ed estera!
Proprietà dell’amido di riso STD
UMIDITÀ
< 14 %
PH (SOL. 20% ACQUA DIST.)
6.0 – 7.5
CENERI
< 0.6% S.S
PROTEINE (N X 6.25)
< 1.0% S.S
Allegati
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