Amido Nativo di Frumento
L’amido di frumento è un prodotto secco in polvere a basso contenuto proteico e di fibre di origine vegetale. È costituito principalmente da polisaccaridi come l’amilosio e l’amilopectina.
Aspetto
Polvere di colore bianco, insolubile in acqua, odore e sapore neutri.
Come si ottiene
L’amido nativo di frumento viene estratto da frumento selezionato proveniente dall’Unione Europea, ridotto in farina, messa poi in ammollo in acqua. Segue una macinazione del prodotto, con successiva filtrazione, centrifugazione, essicazione e quindi riduzione in polvere.
Funzione
- Addensante
- Eccipiente
- Ingrediente per colle nel settore cartario
- Additivo per impasto di carta riciclata
- Trattamento superficiale della carta riciclata
Uso
SETTORE ALIMENTARE
l’amido di frumento è molto utile come addensante naturale nell’industria alimentare, ad esempio per la produzione di creme pasticcere, budini, salse, sughi. Inoltre, viene utilizzato come ingrediente nella preparazione di torte e biscotti, poiché migliora le caratteristiche dell’impasto esaltando i sapori e allungando la shelf-life dei prodotti finiti;
SETTORE FARMACEUTICO
utilizzato per il rivestimento di compresse, come eccipiente per alcune preparazioni naturali, e come terreno di coltura per batteri nella fase di fermentazione in test specifici;
SETTORE CARTA E CARTONE ONDULATO
in questo settore l’amido viene impiegato nella preparazione di colle impiegate nel processo di incollaggio dei vari strati del cartone ondulato, come ingrediente principale per trattamenti superficiali per migliorare la stampabilità e la macchinabilità della carta, e anche come additivo naturale nell’impasto in cartiera.
Packaging
- Sfuso in cisterne
- Sacchi 25 Kg
- Big Bag 1000 Kg
Minimo quantitativo d’ordine
FCA
- 1 pallet da 1250 Kg
- 1 Big Bag da 1000 Kg
DAP
- 5 pallet da 1250 Kg
- 5 Big Bag da 1000 Kg
Per quantitativi inferiori, saremo lieti di reindirizzare la richiesta presso la nostra rete di distribuzione locale ed estera!
Proprietà dell’amido di frumento
UMIDITÀ
< 13 %
PH (SOL. 20% ACQUA DIST.)
5.0 – 7.0
CENERI
< 0.25% S.S max
PROTEINE (N X 5.7)
< 0.35% S.S max
Allegati
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