Amido Nativo di Frumento Biologico
L’amido nativo di frumento biologico viene prodotto usando unicamente grano tenero di frumento coltivato secondo le disposizioni BIO, ossia con un metodo che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi). Grazie alle sue caratteristiche, il prodotto trova applicazione soprattutto nel settore alimentare ma anche in quello estetico, dove l’origine e la qualità della materia prima è di fondamentale importanza per garantire standard qualitativi elevati.
Amido Nativo di Frumento Deglutinato Biologico
L’amido nativo di frumento deglutinato è un polisaccaride, costituito da amilosio ed amilopectina, e rappresenta la frazione carboidratica della farina di frumento. L’amido deglutinato deriva da farine di altissima qualità e si differenzia dall’amido nativo per un contenuto di glutine inferiore a 20 ppm.
